マーボー餡奴

材料

おぼろ 1丁
豚ひき肉 100ｇ
生姜（みじん切り） 小さじ1/2
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
醤油 小さじ1と1/2
長ネギ（みじん切り） 1/4本
万能ねぎ（小口切り） 3～4本
ごま油 大さじ1/2
A 水 1/2カップ
鶏ガラスープの素(顆粒） 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
B 片栗粉 小さじ1と1/2
水 小さじ1と1/2

作り方

  • 1

    フライパンにごま油、生姜、にんにく、豆板醤を入れ炒める。

  • 2

    ひき肉を加え、色が変わったらAを加える。

  • 3

    ひと煮立ちしたら長ネギを加え、混ぜ合わせたBでとろみをつける。

  • 4

    豆腐をスプーンですくって器に盛り、3ををかけて万能ねぎを散らす。