レシピ紹介 RECIPE

材料

国産焼き豆腐		1/2丁
牛こま切れ肉		100ｇ
れんこん		30ｇ
生姜（千切り）		1かけ
サラダ油		大さじ1/2
インゲン		適量
A	酒	大さじ1
	みりん	大さじ1
	醤油	小さじ2
	砂糖	小さじ1
☆顆粒和風だし	小さじ1

作り方

• 1

  豆腐は2㎝角に切り、二重にしたキッチンペーパーではさみ、5～10分おいて水切りする。

• 2

  れんこんは薄いいちょう切りにし、さっと水洗いし水気をきる。

• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこん、生姜を炒める。
  全体に油が回ったら牛肉を加え色が変わってきたら、混ぜておいたＡを入れ炒める。

• 4

  豆腐と3をざっくり混ぜ器に盛り、茹でておいたインゲンを飾る。