豆乳パングラタン

材料(1～1.5人前)

豆乳５００㎖ 150cc
薄力粉 大さじ1
豆乳パン 2個
ピザ用チーズ 20ｇ
顆粒コンソメ 小さじ1
バター 10ｇ
塩、こしょう 適量

作り方

  • 1

    鍋に豆乳と薄力粉を入れて、薄力粉の粒がなくなるまで

  • 2

    1に顆粒のコンソメを加えて弱火にかけ、ヘラでかき混ぜながらとろみがつくまで火を入れる。

  • 3

    とろみがついてきたら火を消して、バターを加えてよく混ぜる。
    塩コショウで味を整える。

  • 4

    さいの目にカットした豆乳パンをトーストし、耐熱皿に並べる。

  • 5

    4の上に3をかけ、チーズをかける。

  • 6

    オーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼いて出来上がり。
    ※中の具材はお好みでアレンジするのもGOOD!