生揚げと秋ナスのなが～いピザ

材料(2人前)

生揚げ 1枚
ミニトマト 4個
ナス 1/2本
赤ピーマン 1個
ホールコーン 大さじ1
ピザソース 大さじ2
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量

作り方

  • 1

    生揚げを開いて縦半分にカットする

  • 2

    すべての野菜を食べやすい大きさにカットし、ボールにコーンと一緒に入れる

  • 3

    ②に塩コショウとオリーブオイルを入れ混ぜる

  • 4

    ①にトマトソースをまんべんなく塗る

  • 5

    ④に③をのせ、チーズをのせて、トースターで5分程焼いて、パセリを散らせば出来上がり